Организация питания в ДОУ

Организация питания в дошкольном образовательном учреждении возлагается на само учреждение.

ДОУ обеспечивает гарантированное сбалансированное питание детей в соответствии с их возрастом и временем пребывания в учреждении по нормам, установленным законодательством.

Питание детей в нашем дошкольном учреждении организуется на следующей законодательной и нормативной основе:

1. СанПиН 2.3/2.4.4282-26 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», утверждённые Постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 02.06.2026 № 18, действующие с 1 сентября 2026 года до 1 сентября 2032 года. 

2. СП 2.4.2.4283-26 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодёжи», утверждённые Постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 02.06.2026 № 19, действующие с 1 сентября 2026 года до 1 сентября 2032 года.

Настоящими санитарными правилами и нормами установлены санитарно-эпидемиологические требования как к организации питания в детском саду, так и к составлению меню для организации питания детей разного возраста. Меню должно разрабатываться на период не менее двух недель для каждой возрастной группы, утверждаться руководителем организации и размещаться в доступном для родителей месте, в том числе на официальном сайте образовательной организации. 

Продукты завозятся в учреждение в соответствии с заключёнными договорами. Продукты питания принимаются в учреждении в соответствии с контрактом (спецификацией) при наличии сопроводительных документов, подтверждающих качество продуктов.

Телефон «Горячей линии по организации питания»: 8 (800) 200-91-85

Условия охраны здоровья обучающихся, в том числе приспособленные для использования инвалидами и лицами с ограниченными возможностями здоровья

Организация медицинского обеспечения воспитанников в детском саду осуществляется в соответствии со статьёй 41 Федерального закона от 29.12.2012 № 273-ФЗ «Об образовании в Российской Федерации» (в действующей редакции от 04.08.2026, вступившей в силу с 01.09.2026).

Охрана здоровья обучающихся включает в себя:

1. оказание первичной медико-санитарной помощи в порядке, установленном законодательством в сфере охраны здоровья;
2. организацию питания обучающихся;
3. определение оптимальной учебной, внеучебной нагрузки, режима учебных занятий и продолжительности каникул;
4. пропаганду и обучение навыкам здорового образа жизни, требованиям охраны труда;
5. организацию и создание условий для профилактики заболеваний и оздоровления обучающихся, для занятия ими физической культурой и спортом;
6. прохождение обучающимися в соответствии с законодательством Российской Федерации медицинских осмотров, в том числе профилактических медицинских осмотров в связи с занятиями физической культурой и спортом, и диспансеризации;
7. профилактику и запрещение курения табака или потребления никотинсодержащей продукции, потребления путём вдыхания сжиженных углеводородных газов, а также употребления алкогольных, слабоалкогольных напитков, пива, наркотических средств и психотропных веществ, их прекурсоров и аналогов и других одурманивающих веществ;
8. обеспечение безопасности обучающихся во время пребывания в организации, осуществляющей образовательную деятельность;
9. профилактику несчастных случаев с обучающимися во время пребывания в организации;
10. проведение санитарно-противоэпидемических и профилактических мероприятий;
11. обучение педагогических работников навыкам оказания первой помощи.

Организации, осуществляющие образовательную деятельность, создают условия для охраны здоровья обучающихся, в том числе обеспечивают:

1. наблюдение за состоянием здоровья обучающихся;
2. проведение санитарно-гигиенических, профилактических и оздоровительных мероприятий, обучение и воспитание в сфере охраны здоровья граждан в Российской Федерации;
3. соблюдение государственных санитарно-эпидемиологических правил и нормативов;
4. расследование и учёт несчастных случаев с обучающимися во время пребывания в организации в порядке, установленном федеральным органом исполнительной власти, осуществляющим функции по выработке и реализации государственной политики и нормативно-правовому регулированию в сфере общего образования, по согласованию с федеральным органом исполнительной власти в сфере высшего образования и федеральным органом исполнительной власти в сфере здравоохранения. 
   

Медицинское обслуживание в учреждении

Медицинское обслуживание осуществляется органом здравоохранения. Медицинская сестра совместно с администрацией учреждения несёт ответственность за здоровье и физическое развитие детей, проведение профилактических мероприятий, соблюдение санитарно-гигиенических норм, режима и качества питания.

Охрана и укрепление здоровья детей, в том числе инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья

В нашем детском саду сложилась система по использованию как традиционных, так и нетрадиционных здоровьесберегающих технологий в работе с детьми. Они называются «Минутки здоровья». Разнообразные упражнения направлены на профилактику нарушений опорно-двигательного аппарата, зрения, простудных заболеваний, развитие крупной и мелкой моторики, речи, положительные самоощущения. Ежедневное применение «минуток здоровья» в работе с дошкольниками позволяет снизить умственное утомление, улучшить функциональное состояние внутренних органов и систем, повысить общий тонус и иммунитет у детей, активизировать познавательные процессы, создать положительный эмоциональный настрой. «Минутки здоровья» проводятся перед выходом на прогулку, между различными видами деятельности: рисованием, чтением, лепкой, перед сном, после пробуждения.

С целью охраны и укрепления здоровья детей в ДОУ разработана программа, направленная на сохранение здоровья детей, реализацию комплекса воспитательно-образовательных, оздоровительных и профилактических мероприятий во всех возрастных группах. В программе отражены цель и задачи, направленные на поиск наиболее оптимальных средств сохранения и укрепления здоровья детей, а также мероприятия по формированию у дошкольников положительного отношения к здоровому образу жизни.

Профилактика детского травматизма

Ответственность за жизнь и здоровье детей в ДОУ несёт заведующий детским садом как руководитель учреждения. Она работает в тесном контакте с медсестрой. Совместно с закреплённой медсестрой разрабатываются мероприятия и сроки по профилактике детского травматизма.

В ДОУ созданы следующие условия:

На территории детского сада:

• на участках и вокруг всей территории посажены деревья и кустарники, не представляющие опасности детям; сухие ветки и корни своевременно убираются;
• участки детского сада своевременно убираются от мусора и посторонних предметов;
• заготовлен песок для посыпания дорожек в зимний период;
• своевременно проводится ремонт оборудования участков.

В помещениях ДОУ:

• вся мебель пронумерована, оборудование надёжно закреплено;
• батареи отопления ограждены щитами из материалов, безвредных для здоровья детей (использование древесно-стружечных плит не допускается в соответствии с действующими санитарными правилами); 
• все выходы и входы из здания освещены;
• для хранения дезинфицирующих и моющих средств предусмотрены специальные шкафы с замками, к которым нет доступа детей;
• вдоль всех лестниц имеются перила, соответствующие росту детей;
• в каждой группе для персонала имеются памятки о профилактике травматизма.

С персоналом ДОУ проводятся следующие мероприятия:

На производственных совещаниях рассматриваются темы:

• соблюдение техники безопасности в помещении и на участке детского сада;
• правильное хранение моющих и дезинфицирующих средств;
• правильная организация прогулки;
• проведение инструктажа по технике безопасности 1 раз в 6 месяцев;
• воспитание культурно-гигиенических навыков у детей;
• чистота помещения — залог сохранения здоровья детей.

Консультации:

• обеспечение безопасности детей на улице;
• пути оптимизации здоровья дошкольников;
• посуда в детском саду: какой она должна быть?

Не секрет, что хорошее питание — залог здоровья. Что уж говорить о растущем детском организме, для развития которого требуется достаточное количество белков и углеводов, витаминов и минералов. Всё это необходимо для здорового развития ребёнка, повышения его интеллектуальной и физической активности.

Питание детей в нашем дошкольном учреждении организуется на следующей нормативной основе:

СанПиН 2.3/2.4.4282-26 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», утверждённые постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 02.06.2026 № 18, вступившие в силу с 1 сентября 2026 года и действующие до 1 сентября 2032 года.mru156.fmba.gov.ru +1

СП 2.4.2.4283-26 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодёжи», утверждённые постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 02.06.2026 № 19, вступившие в силу с 1 сентября 2026 года и действующие до 1 сентября 2032 года.base.garant.ru +1

СанПиН 2.3/2.4.4282-26 устанавливает требования к построению процесса организации питания в детских садах, в том числе к составлению меню, количеству приёмов пищи, среднесуточным нормам питания, пищевой ценности рациона, а также к обработке оборудования и инвентаря.

Наш детский сад работает по утверждённому 20-дневному меню с учётом рекомендуемых среднесуточных норм питания. Меню содержит информацию о количественном составе основных пищевых веществ и энергии (белков, жиров, углеводов) по каждому блюду, приёму пищи, за каждый день и в целом за период его реализации. Меню разрабатывается отдельно для каждой возрастной группы, утверждается руководителем учреждения и размещается в доступном для родителей месте, в том числе на официальном сайте.normativ.kontur.ru +1

Телефоны горячих линий по вопросам организации питания:

• Минпросвещения России: ;
• ООД «Народный фронт "За Россию"»: ;
  
• Министерство образования Свердловской области:(доб. 140).

       Дети, нуждающиеся в лечебном и/или диетическом питании, вправе питаться по индивидуальному меню.

Согласно действующему СанПиН 2.3/2.4.4282-26 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» (утверждён постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 02.06.2026 № 18, действует с 1 сентября 2026 года до 1 сентября 2032 года) для детей, нуждающихся в лечебном и/или диетическом питании, в детском саду разработано индивидуальное меню.

Санитарными правилами не предусмотрена типовая форма индивидуального меню, поэтому детский сад при необходимости меняет блюдо для ребёнка в индивидуальном порядке в общем меню. За замену блюд несёт ответственность старшая медсестра.

При этом в меню прописаны рационы в соответствии с медицинским документом. Назначение должны предоставить родители (законные представители) ребёнка. Необходимо сначала посетить педиатра и сдать анализ на аллергопробы, чтобы выявить продукт, который не рекомендуется употреблять в пищу. После этого с полученной справкой родители обращаются к заведующему детским садом и старшей медсестре с вопросом о замене блюд в меню для ребёнка.

Услуги по организации питания юридическими лицами в детском саду не оказываются.