Организация процесса питания в МАДОУ д/с «Алёнушка»

Не секрет, что хорошее питание – залог здоровья. Что уж говорить о растущем детском организме, для развития которого требуется достаточное количество белков и углеводов, витаминов и минералов

Все это необходимо для здорового развития ребенка, повышения его интеллектуальной и физической деятельности.

Питание детей в нашем дошкольном учреждении организуется на следующей законодательной основе:

СанПиН2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», которые вступили в действие с 1 января 2021 года и будут действительны до 1 января 2027 года.

СанПиН2.3/2.4.3590-20 устанавливает ряд определенных требований, выдвигаемых к построению процесса организации питания в детских сада

Наш детский сад работает по утвержденному 20-дневному меню, с учетом рекомендуемых среднесуточных норм питания.

Меню содержит информацию о количественном составе основных пищевых веществ и энергии (белков, жиров, углеводов) по каждому блюду, приему пищи, за каждый день и в целом за период его реализации.

Информация о наличии диетического меню

       Дети, нуждающиеся в лечебном и/или диетическом питании, вправе питаться по индивидуальному меню.

       Согласно новому СанПиН 2.3/2.4.3590-20 для детей, нуждающихся в лечебном и/или диетическом питании, в детском саду  разработано индивидуальное меню.

       В СанПиН не предусмотрена типовая форма индивидуального меню, поэтому детский сад при необходимости меняет блюдо для ребенка в индивидуальном порядке в общем меню. За замену блюд несет ответственность  старшая медсестра.

   При этом в меню  прописаны рационы в соответствии с медицинским документом. Назначение должны предоставить родители (законные представители) ребёнка. Необходимо сначала посетить педиатра и сдать анализ на аллергопробы, чтобы выявить продукт, который не рекомендуется употреблять в пищу. После этого с полученной справкой родители обращаются к заведующему детским садом и старшей медсестре с вопросом о замене блюд в  меню для ребёнка.

https://alenushka.tvoysadik.ru/upload/tsalenushka_new/files/4b/f7/4bf765283199b11869303e21aa22a060.pdf - положение об организации питания воспитанников

           https://alenushka.tvoysadik.ru/upload/tsalenushka_new/files/39/89/3989c89cb08988c7ab360fbeae892085.pdf - план работы совета по питанию

https://alenushka.tvoysadik.ru/upload/tsalenushka_new/files/a9/96/a9968e4c97e4ce85ba6c18f6ff29d7e8.pdf -  роложение оборганизации питания сотрудников

https://alenushka.tvoysadik.ru/upload/tsalenushka_new/files/62/22/6222cb714a80b6c4524d13697786af1c.pdf -  приказ о совете питания

https://alenushka.tvoysadik.ru/upload/tsalenushka_new/files/d4/f4/d4f48b0b7ce936c89eb3652ee62d8866.pdf - паспорт пищеблока